У літню спеку салати стають незамінними - вони легкі, освіжаючі та корисні. Проте багатьом знайома проблема: огірки швидко псуються в холодильнику, стають млявими, слизькими або вкриваються пліснявою. Яку це виправити?
РБК-Україна з посиланням на видання Mirror розповідає про цікавий та простий лайфхак, який збереже огірки свіжими значно довше.
Чому не можна зберігати огірки у пластикових пакетахЗберігати огірки у пластикових пакетах не рекомендується через високу вологість, яка утворюється всередині. Пластик не пропускає повітря, тому накопичується конденсат.
Це створює ідеальне середовище для розвитку бактерій і плісняви. У результаті огірки стають слизькими, млявими та швидко псуються.
У чому секрет свіжості огірківЕксперти радять спочатку промити огірки під краном, а потім ретельно витерти насухо. Після цього обгорніть кожен овоч у паперовий рушник або чистий кухонний рушник. Таке пакування вбере зайву вологу, яка зазвичай накопичується на шкірці.
Далі помістіть огірки в поліетиленовий пакет із застібкою або в відкриту ємність у нижньому ящику холодильника. Волога не буде конденсуватись, що значно сповільнить процес псування. Просте рішення - і результат помітний уже з перших днів.
Огірки та помідори - погані сусіди (фото: Pexels)
Навіть якщо огірки загорнуті, варто уникати їх сусідства з томатами в холодильнику. Справа в тому, що помідори виділяють етилен - газ, який прискорює дозрівання плодів.
Для огірків це згубно: вони стають м’якими та швидше псуються. Тож краще тримати їх окремо, у своєму відсіку або хоча б на іншій полиці.
Крім того, не забувайте періодично перевіряти паперовий рушник - якщо він став вологим, замініть його на сухий. Завдяки цим простим порадам ваші овочі залишатимуться свіжими набагато довше, а салати завжди будуть смачними та хрусткими.
Вас може зацікавити
- Як зберігати вишні максимально довго, щоб довго були свіжими та смачними
- Як зберігати яйця "по-американськи" та у чому секрет цього методу
- У яких 9 місцях влітку не можна зберігати рис і гречку